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Salsa Rossa
Salsa di Ortaggi
290g
La Salsa Rossa si ispira alle tradizionali salse di verdure modenesi. È una composta artigianale a base di peperoni, carote, sedano e cipolla, verdure che le conferiscono il caratteristico colore rosso. Per la salsa vengono utilizzate solo verdure fresche di stagione prodotte localmente e lavorate a mano. Una ricetta semplice e di umili origini, ma assolutamente deliziosa e versatile negli abbinamenti.
INGREDIENTI
Ortaggi in proporzione variabile 80% (peperoni, carote, sedano, cipolla), aceto di vino*, olio di girasole, sale, zucchero. *Solfiti
INDICAZIONI
Si può utilizzare per preparare crostini, panini e bruschette per i vostri aperitivi. È un ottimo condimento per una fresca insalata estiva, o in abbinamento di carne e pesce; come da tradizione servita insieme al bollito nei giorni di festa.
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